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Anti-âge : 6 fruits et légumes qui défient les signes du temps

Les tomates

Le lycopène contenu dans les tomates est un antioxydant qui lutte contre les radicaux libres et aide à diminuer les risques de développer certains cancers, notamment le cancer du poumon. En tranches ou en sauce maison, les tomates sont vos alliées 

Le chou

Le chou est une source importante de vitamine K (une portion contient près de 12 fois l’apport quotidien recommandé !), qui vous aide à prévenir les maladies cardiaques et l’ostéoporose. Préférez les variétés de choux riches en fibres, qui contribuent à abaisser la pression artérielle et le taux de cholestérol.

L’aubergine

Sa peau pourpre n’est pas un hasard, l’aubergine puise sa couleur riche et intense dans le nasunin, un nutriment qui aide à lutter contre la propagation des cellules cancéreuses. La recherche suggère également que le nasunin peut ralentir le développement de la maladie d’Alzheimer en empêchant les radicaux libres d’endommager les neurones.

Les mûres

On trouve des niveaux élevés de rutine dans les mûres. Cet antioxydant peut bloquer une enzyme liée à la formation de caillots sanguins, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque ou d’AVC.

Le basilic

Les propriétés médicinales du basilic proviennent de l’eugénol. De récentes études en laboratoire ont mis en avant le rôle de cet antioxydant sur certaines cellules cancéreuses : il serait capable de provoquer leur autodestruction

Les choux de Bruxelles

Nos cellules sont naturellement équipées de gènes qui suppriment les tumeurs, et les composés soufrés présents dans les choux de Bruxelles peuvent aider ces gènes en bloquant les enzymes qui favorisent la croissance tumorale. Ces composés soufrés pourraient également jouer un rôle clé dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde en réduisant les inflammations.

UME



26/05/2013
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